8 (800) 707-57-55
Звонок по России бесплатный

Костромской сыр сычужный

Image Сыр костромской – классический российский сыр. Костромским сыр назвали в честь города, в котором 130 лет назад было начато его производство. В Костроме же его и производили больше, чем в других районах России. Технология производства, согласно которой изготавливается сыр костромской, идентична технологии, по которой изготавливается голландский сыр. По сравнению с голландским, костромской сыр обладает более пластичной, нежной консистенцией и менее острым вкусом. Рисунку костромского сыра свойственны круглые или слегка угловатые равномерно расположенные глазки, однородность массы. Для изготовления костромского сыра используются натуральное коровье пастеризованное молоко, бактериальные закваски, сычужный фермент, кухонная соль и хлористый кальций. Сыр костромской созревает дольше голландского, срок его созревания составляет 45 дней. Вкус у костромского сыра умеренно-выраженный, слегка кислый, иногда сладковатый. Продукт применяется в качестве одного из компонентов горячих или холодных бутербродов, разнообразных закусок, а также для приготовления различных блюд. Наша компания «Рост» реализует потребителям костромской сыр только неизменно высокого качества. Мы предлагаем продукты, изготовленные ОАО «Мечта» в условиях, соответствующих гигиеническим нормативам, приготовленные по действующим технологиям на высокотехничном оборудовании. сыр голландский Производитель: ОАО «Мечта» Фасовка: 2,5-6 кг